Sacher

Десертний стаут “Sacher”

В основі смаку лежить гіркий чорний шоколад, а в післясмаку – солодкий фруктовий фініш з абрикосою кислинкою. В цей пейстрі стаут ми додали швейцарський шоколад та абрикосово-карамельний джем. Його власноруч зварила наша Мама-пивовар з сорока кілограмів стиглих одеських абрикосів. Порада для гурманів: перед подачею притрусіть піну тертим шоколадом.

Вже у нашому магазині!

Оцінити наше пиво та залишити відгуки можна у нашому антапді: https://untappd.com/HoppyHogFamilyBrewery

Цікаві факти про стиль:

Pastry Stout (кондитерський / десертний стаут) – це стиль пива, який за смаком та складом схожий на кондитерські солодощі. У перекладі з англійської «Pastry» буквально означає «кондитерські вироби/солодощі». Тільки замість тесту пивовари використовують солод, дріжджі (іноді спеціальні хлібопекарські), хміль і різні кондитерські добавки, за допомогою яких досягається не тільки насичений смак справжнісіньких десертів, але і їх колір, а іноді навіть зовнішній вигляд.

Саме поняття «Pastry Stout» є відносно новим і бере свій початок з 2017 року. Його вперше промовив блогер Алекс Кідд. І насправді це було щось на кшталт глузування з щільних, міцних і надто солодких імперських стаут, у складі яких містилося чимало інгредієнтів, у тому числі і з кондитерської сфери. Але термін виявився настільки ємним і актуальним, що, навпаки, збільшив популярність нового стилю, і кондитерські стаути зайняли почесне місце у любителів крафту.