Cloud Wave NEIPA

І ще один новий хейзік!

А ми продовжуємо наші експерименти з IPA та NEIPA. Взагалі, з цими IPA у нас склалася дуже кумедна ситуація. Дивіться самі. По-перше, це улюблений стиль пива нашої Мами. Можна сказати, заради того, аби пити смачне гірке пиво, вона і зайнялася крафтом. По-друге, першим звареним нами пивом був саме IPA. По-третє, ми регулярно намагались зварити IPA так, щоб ах, вах, всі в захваті. І як назло, саме цей стиль ніяк не давався Хмільному кабану. Стаути, пейстріки, мілшкейки, саури та смузі – будь ласка, топчик за топчиком. А ось іпаха – зась, як пороблено.

Тому в 2021 році ми вирішили таки досягти свого і зварити топову охмеленку. Так розпочалася низка експериментів на ниві охмеленого пива. Цього разу ми вирішили сконцентруватись на створенні правильного хейзіка – щоб і ароматний, і каламутний, і насичений, і питкий. Так народився

Cloud Wave NEIPA.

Це яскравий коктейль з американських та австралійських хмелів врожаю 2021 року. Мама особисто наполягла на тому, щоб використати виключно найсвіжіші хмелі. За основу ми взяли м’яку округлу солодову базу з додаванням вівсяних та пшеничних пластівців. Це додало тіла та каламутності майбутньому NEIPA. Завдяки Маминій прискіпливості та увазі до деталей їй вдалося досягти чудового балансу між солодкістю та гіркотою, вони гармонійно поєднуються у смаку. На першому етапі охмелення ми додали Comet та Huell Mellon свіжого врожаю, а на другому зарядили в хоп ракету свіжесенький Vic Secret. На кількість теж не поскупились, тож Cloud Wave аж хрумтить, коли його п’єш. Аромат – бімба, свіжий, хмільний, потужний, цитрусовий з легесеньким натяком на хвою. Тіло щільне, але не занадто, світло-жовте, каламутне, хейзове. При перших ковтках відчуваються грейпфрутово-цитрусові ноти, що плавно переходять в аромат тропічних фруктів. Має довгий гіркуватий, але приємний післясмак, дуже питке.

Одним словом, Cloud Wave NEIPA вийшов соковитим, хрумким та запашним – все як ви любите. Нам дуже важлива ваша думка щодо наших хмільних експериментів, щоб ми розуміли, чи в правильному напрямку рухаємось. Адже наша головна мета – навчитись варити топові ІПАхи, від яких ви будете у захваті. Тож чекаємо на ваші відгуки та оцінки в Антапт чи у наших соцмережах.  https://untappd.com/HoppyHogFamilyBrewery