Bramble Melomel

Перший питний мід від Хмільного Кабана.

Меломель — це напій, який зварено лише з меду та фруктів або ягід. Тобто без солоду. Ми зварили його з ожини та квіткового меду та збродили пивними дріжджами. Це густий, кисло-солодкий насичений напій темного кольору. Має терпкувато-ягідний смак з ароматом ожини.

Завдяки пивним дріжджам і дуже повільному бродінню ми змогли зберегти насиченність, солодкість та терпкість стиглої ожини. А також не отримати велику кількість важких спиртів, тому незважаючи на досить високу кількість алкоголю, цей напій п’ється дуже легко та приємно.

Bramble Melomel у перекладі – це просто “Ожиновий мед”. Ну дуже нам сподобалось це слово, тому його й використали =)

Вже у нашому магазині!

Історія напію:

Меломель це категорія фруктових медовух із фруктами, що не асоціюються з будь-якою іншою підкатегорією фруктових медовух, або з поєднанням фруктів з різних підкатегорій (наприклад, виноград та кісточкові фрукти). Серед прикладів – цитрусові, сухофрукти (фініки, чорнослив, родзинки та ін.), груші, інжир, гранати, опунція, банани, ананаси та більшість інших тропічних фруктів. Те, що ця категорія називається меломель, не означає, що інші фруктові медовухи не є меломелями. Ця назва обрана, щоб уникнути плутанини. (с) BJCP – mead