Belgian White

Класичний бельгійський витбір у авторському виконанні.

Бельгійській вітбір став одним з перших сортів пивоварні. Його рецепт наша Мама, головна броварка Хмільного кабана, розробила в далекому 2017 році. З того часу Belgian White незмінно входить до нашого базового асортименту.

Ми зварили пиво Belgian White із суміші пшеничних і ячмінних солодів з додаванням вівсяних пластівців, які надають пиву шовковистого смаку та характерної для всіх вітбірів каламутності. Воно ледь помітно гірчить, і водночас має пряний присмак та легкі карамельні ноти. Для повного щастя ми додали апельсинову та грейпфрутову цедру і насіння коріандру.

Вже у нашому магазині!

Цікаві факти:

Witbier, White beer (фр.: bière blanche) або ж просто Witte — це ячмінне/пшеничне пиво, яке варять переважно у Бельгії, хоча деякі марки цього пива виробляють у Нідерландах та інших країнах. Своєю назвою це пиво завдячує дріжджам і протеїнам пшениці, що плавають у пиві і роблять його мутним, а в охолодженому стані — білим. Дріжджі, що плавають у пиві, забезпечують продовження бродіння пива у пляшці.

Це пиво є нащадком середньовічного пива, яке не варили з хмелю, а натомість додавали ароматизатори і зберігали за допомогою суміші спецій та інших рослин, що називалася «грют» (gruut). Тому для виробництва цього пива і досі використовують грют, хоча сьогодні грют складається, в основному, з коріандру, апельсина, гіркого апельсина і хмелю. Завдяки цьому пиво має лише легкий присмак хмелю і дуже освіжає улітку. Witbier може вироблятися з сирої пшениці, яку додають до пшеничного солоду. Witbier має дещо кислуватий смак, оскільки містить молочну кислоту.

(с) wiki