Banana Pudding Stout

Банан з шоколадом — що може бути смачніше?

Banana Pudding Stout — це ще один сорт з нашої невеликої бананової серії. Повари та кондитери давно вигадали та перевірили безліч смачних поєднань, тож чому б цей досвід не використати в пивоварінні? Головне в цій справі — зуміти знайти правильну основу для кожного окремого поєднання смаків. А що може бути класичніше, ніж банан з шоколадом? Пудинг з бананом та шоколадом – це десерт, від якого мало хто зможе відмовитися.

Нюанси додавання банана в Stout.

Цього разу ми трохи погралися з банановим пюре з Гватемали. Ми додали його скоріше в форматі настоянки, щоб він віддав свій смак стауту, але при цьому уникнути великої кількості фракції пюре. Основа була зроблена помірно сухою з невеликим вмістом алкоголю. Це зроблено для того, щоб банан краще розкрився та міг відігравати першу скрипку в цьому оркестрі смаку. Нашою головною задачею було не забити тендітний смак та аромат банану доволі агресивними нотами шоколаду та кави, які вносить палений солод. І здається, у нас все вийшло.

Вже у нашому магазині!